台湾美食攻略图文

台湾美食攻略图文

       接下来，我将会为大家提供一些有关台湾美食攻略图文的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下台湾美食攻略图文的话题。

1.台湾美食和风俗有哪些

2.台湾有许多特色小吃，你知道的都有哪些呢？

台湾美食和风俗有哪些

       1、大肠包小肠

       炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。

2、蚵仔煎

       一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，香气四溢。

3、棺材板

       厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝将挖去的面包皮盖上，棺材板即完成。

4、彰化肉

       特选番薯粉、上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口。

5、姜母鸭

       将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜(也被称做姜母)，搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鸭汤火锅一般。

台湾有许多特色小吃，你知道的都有哪些呢？

       台湾的美食有非常多，小伙伴们可以提前了解一下，下面是关于花莲的美食大家可以了解一下，花莲的美食其还是还挺多的，大家在去台湾的时候一定要去尝尝当地的美食呢。

网红美食

1、炸弹葱油饼

       葱油饼中间打上一个鸡蛋，入油锅炸，取“炸蛋”同音而得名，名副其实的花莲网红美食，一共有两家，无正盗版之分，味道基本一样，经过高温油炸后的饼散发着葱香味，一口咬下去，溏心蛋黄慢慢流入口腔，口感独特。

       参考价格：新台币30元/个(约合人民币6元左右)

       店铺位置：花莲市区复兴街，有“老牌”和“102号”两家。

       营业时间：一般下午1点左右开始卖，售完为止。

2、公正包子

       全台家喻户晓的好味道，很多明星都是其铁粉(据说，萧敬腾每次回花莲必吃)，主打的是小笼包，小巧玲珑，与其他包子讲究馅料不同，更有特色的是它的皮，不仅没有发酵后的酸味，还略带甜味。

       参考价格：小笼包，新台币5元/个(约合人民币1块多点)

       店铺位置：花莲市区中山路与公正路口

       营业时间：24小时不打烊

3、鹅肉先生

       花莲美食的打卡点之一，主打当然是鹅肉，肉质很嫩，很多人排队，但是老板有点任性，为了让更多顾客可以品尝到美食，限桌客人只能点一份鹅肉。该店的鱼卵沙拉、米血糕、卤肉面也很有特色。

       参考价格：鹅肉，新台币480元/斤

       店铺位置：老店(花莲市区中山路259号);分店(林森路224号，环境比老店好)

       营业时间：11:00-次日00:30

4、液香扁食

       馄饨的一种，花莲扁食最早由一位叫戴阿火的老板从福州引进，1976年蒋经国先生到花莲视察，品尝的就是液香扁食，因此声名大噪。马英九先生到花莲，品尝的也是这家。

       参考价格：新台币65元/碗

       店铺位置：花莲市区信义街42号

       营业时间：09:00-21:00

5、曾记麻薯

       用糯米制成的外衣包裹不同口味的内馅，口感甜而不腻，弹牙有劲，原本是原住民在祭典时才会制作的美食，现在则改良成为花莲当地的人气特产小食。

       参考价格：新台币25-60元/个

       店铺位置：总店(花莲市区民国路4号)，中山路、中正路、中华路、国联一路、花莲火车站等皆有分号

       营业时间：09:00-21:00

6、东大门观光夜市

       这是将几个夜市和步行街做了整合规划，包括了福町夜市和自强夜市，以及原住民一条街、大陆各省一条街等，是目前台湾规模最大的夜市，卖的吃得喝的和台湾其他城市夜市大同小异，比较值得一去的是里面的“原住民一条街”，烤咸猪肉是花莲比较有特色的地道美食。

       参考价格：各类小吃价格优于台北高雄等大都市，性价比极高。

       夜市位置：花莲市区中山路重庆路区块，有多个入口

       营业时间：18:00-次日01:00

花莲当地美食

1、九四五三盐烤鲷鱼

       台湾鲷的鲜嫩味美为许多人熟知，花莲的盐烤鲷鱼近年更是宝岛美食界的网红，位于花莲火车后站广场的9453啤酒吧深受本地人欢迎，用盐包裹烤制的鲷鱼，盐味透过表皮淡淡的深入鱼肉，咸淡适中，肉嫩味鲜，不仅吸引花莲本地人，许多台北高雄的食客都慕名前往。

       参考价格：新台币699元/条(鱼挺大，够4人食用)

       店铺位置：花莲市区富安路56号(花莲火车站后站广场)

       营业时间：17:00-23:00(周二店休)

       9453餐厅主打盐烤鲷鱼，配上台湾啤酒或软饮，地道花莲味。边煮边吃的麻辣鲷鱼和麻辣火锅也是这间餐厅的必点美食，马蜂窝上也有这家店的套餐售卖，除了价格比到店实惠，还可以提前预约到店时间，请烤鱼师傅提前烤制(烤鱼须40分钟左右)，等你到的时候，不必等待，可即刻享用美味。

2、太鲁阁下的酸甜柠檬汁

       佳兴冰果店虽地处花莲新城乡的乡下，却吸引很多花莲市区的食客驱车前往，主打的柠檬汁，酸甜可口，最受欢迎，太鲁阁游览完下来的拼车游团，会途径此店(本地司机都知道这家小店)，如果时间和停车条件允许，可以请司机师傅等几分钟，外卖带走品尝。

       参考价格：主打柠檬汁，新台币35元/杯

       店铺位置：花莲县新城乡博爱路22号

       营业时间：10:00-18:00

3、霸味姜母鸭

       一家生意很好的小饭馆，尤其到了秋冬季节，花莲本地人都特别爱吃姜母鸭火锅，锅底就是姜母鸭，有大份有小份，可以点各种各样的菜(鸭肠、鸭肉丸、豆腐、豆皮、各式蔬菜等)，放到里面涮，小料一般是腐乳酱，边涮边吃，感觉暖暖的，一种幸福的滋味。

       参考价格：人均约新台币300元/人

       店铺位置：花莲市区明智街69号(花莲火车站前站区块)

       营业时间：11:00-21:00

4、钱记早餐

       如果你是大胃王+重口味，千万不能错过钱记早餐，你可以来一份辣椒盖面，加上半熟的荷包蛋和伴着酱又有点油的面条，简直是完美的代名词。此外，锅贴和猪血汤也是钱记的必点菜。钱记是当地人的早餐食堂，要做好排队的思想准备。

       参考价格：人均约新台币150元/人

       店铺位置：花莲市区德安一街213号

       营业时间：05:30-12:00(每月第一周及第三周的周六日店休)

5、来城排骨面

       来城排骨面是花莲人很喜欢的当地古早味面食，稍稍有点偏日式风格，排骨经过炸制，特别香酥，外酥里嫩，面也非常的劲道，面比较劲道，会有嚼头，还有黄金蛋、海带、猪头皮、蔬菜等佐餐凉菜，喜欢吃面食的小伙伴，可以前往品尝。

       参考价格：小碗排骨面约新台币60元/碗

       店铺位置：花莲市区中正路544号

       营业时间：10:00-21:00

6、码头背后的海鲜小市

       花莲太平洋海域，黑潮洋流带来丰富渔业资源，观鲸码头外的海鲜小市有几家海鲜摊档，边上亦有代为加工的餐厅，是花莲本地人最爱前往享用美味海鲜的地方，目前观光客很少，海鲜不仅新鲜，价格也十分公道，值得推荐。

       参考价格：海鲜价格因季节不同，常有浮动，但性价比很高。

       店铺位置：花莲县丰滨乡观鲸码头入口处

       营业时间：11:00-20:00

花莲周边的特色饮食

1、瑞穗牧场的奶制品

       在牧场优美的自然环境中品尝鲜奶制品，例如乳酪蛋糕、冷热牛奶、鲜乳酪、冰淇淋等，奶味十足，新鲜可口，还推荐牛轧糖，尤其是蔓越莓口味，可作伴手礼选购。

       图：新鲜美味的瑞穗牧场奶制品。by刘洋洋

       参考价格：主打套餐，新台币135元

       店铺位置：花莲县瑞穗乡鹤舞村瑞穗牧场内

       营业时间：09:00-18:00

2、光复糖厂的甜品

       糖厂拥有辉煌的过去，现已不再制糖，但糖厂的特色冰品卫生可口，非常受欢迎，榴_冰淇淋、芒果绵绵冰、红豆牛奶冰、姜母茶、月明冰

       、木瓜冰淇淋等，尤其推荐红豆鲜奶冰琪淋。

       参考价格：主打双球冰淇淋，新台币50元

       店铺位置：花莲县光复乡大进村光复糖厂内

       营业时间：10:00-18:00

3、万荣明利飞行伞基地边的满妹猪脚

       第一代老板是个叫满妹的婆婆，卖阳春面起家，后来才逐渐转卖客家口味的卤猪脚，传承了客家菜咸、香、油的特色，非常正宗的台湾卤味风味，一碗浓香的猪脚，再配一碗喷香的卤肉饭，满满幸福滋味，这是一家明星店，店里墙上一圈都是各路明星和老板的合影。

       参考价格：小份猪脚(够3-4人食用)，新台币450元

       店铺位置：花莲县万荣乡凤林村万森路22-1号(明利飞行伞俱乐部旁)

       营业时间：10:00-18:00

4、有历史有情怀的池上便当

       这是一个拥有七十多年的品牌故事，台湾人吃苦耐劳精神的写照。早期花东铁路由花莲至台东约需8小时，到池上站时旅客都已饥肠辘辘，当时池上先辈先在车站前卖蕃薯饼服务旅客，后来为体谅出外人的辛苦，开始制作饭包在月台叫卖，时至今日，成为了台湾铁路便当的第一品牌。

       参考价格：新台币80-250元

       店铺位置：台东县池上乡池上火车站

       营业时间：10:00-20:00

       往来花莲至垦丁间的纵谷线游客，抵达池上正好是午餐时间，一般拼车产品，购买池上便当往往需要排十几二十分钟的长队(节假日甚至要排队超过1小时)，选择一个包含池上便当午餐的产品(这类线路车型也优于普通拼车，乘坐体验更佳)，是个不错选择。

5、一碗有故事的牛肉面

       位于成功镇上的皇家山东牛肉面馆，店不大，名气却很大，背后还藏着一个两岸两代人的情缘故事。小店几十年如一日坚持手工切割牛肉，原生态豆豉配牛骨、牛腩精心熬煮的高汤，再加上传承多年手艺秘制的配方，呈现出一碗碗汤清味浓、香气四溢的爽滑Q弹牛肉面。

       参考价格：新台币100-300元

       店铺位置：台东县成功镇大同路43号

       营业时间：07:00-21:00

       店铺除了主打牛肉面，还有旗鱼生鱼片、飞鱼卵皮蛋豆腐和鱼卵黄瓜等特色配菜，以及手工饺子和多种饭类套餐，选择多样，价格亲民。成功镇正好地处花莲与垦丁的居中位置，花莲到垦丁的南下或垦丁至花莲的北上海岸线拼车一日游，都在中午用餐时抵达成功镇，那就不要错过这碗有故事的牛肉面哦。

       台湾虽然没有去过，但是不影响我对台湾小吃的认识，每年夏天我所在的城市都会举办为期半个月的台湾美食小吃展览会，各种台湾的小吃都有机会品尝到。我感觉台湾因为靠近福建，很多小吃都和福建的差不多，下面给大家分享一下我所知道的台湾小吃有哪些。

1、蚵仔煎

       台湾的牡蛎叫蚵仔，一般养在近海滩涂地。台湾的牡蛎个头不大，但是味道特别鲜美。蚵仔煎的做法是将牡蛎放在淀粉浆里再打一个蛋，放在平底锅里煎，配上小白菜或是茼蒿。起锅后加上特别调制的西红柿酱，就成了美味的蚵仔煎。

2、大肠包小肠?

       大肠包小肠 ，是台湾90年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。

3、卤肉饭

       其实是红烧肉末浇在白米饭上的吃法，但是这个红烧肉末非常讲究，挑选上好的猪肉，肥瘦适宜切成小块后，加上酱油，以小火焖煮几小时后，就成了非常下饭的美味餐点。

4、盐酥鸡

       台湾盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜。

5、台湾香肠

       台湾香肠肉质肥瘦适中，口感嫩滑而且微甜，是台湾一道著名的美食，食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合各种场合的休闲肉类食品。

6、蜜豆冰

       因为地理位置的原因，台湾的甜品是比较发达的，种类比较多，蜜豆冰就是其中之一，是很多台湾人从小吃到大的一种甜品，是一种怀念中记忆的味道。

       以上6道台湾小吃我都吃过，当然我没有吃过的更多，欢迎大家留言进行补充。

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       非常高兴能与大家分享这些有关“台湾美食攻略图文”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。